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Frisch und schnell

Clevere Technik – die neue Welt des Kochens

Jeden Tag etwas Leckeres, Selbstgekochtes auf den Tisch zu bringen, das ist schon seit Jahrzehnten die Herausforderung für Hausfrauen und -männer und alle, die gesundes Kochen lieben. In Zeiten von Fastfood, Tiefkühlkost und zahllosen Convenience-Produkten sollte das „richtige“ Kochen schnell von der Hand gehen. Zumindest im Alltag. Küchenhelfer gibt es viele, Multifunktionsmaschinen liegen auf der Hitliste weit vorn.

Rund ums Kochen entstehen damit ganz neue Möglichkeiten. Mit einer multifunktionalen Küchenmaschine kann man quasi zum Selbstversorger werden und neben vielen leckeren Gerichten auch beispielsweise Marmelade, Schokoaufstrich und sogar verschiedene Wurstsorten selbst herstellen. Auch selbstgebackenes Brot oder Mayonnaise mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Ketchup oder kreative eigene Gewürzmischungen sind schnell gemacht. Immer mit natürlichen Zutaten, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe. Planen und Einkaufen wird leichter durch digitale Apps, mit denen man Rezeptzutaten speichern, Wochenpläne und Einkaufslisten erstellen kann.

Leckere, gesunde und vitaminreiche Smoothies sind mit einer Küchenmaschine fix zubereitet.

Mit Hilfe einer Küchenmaschine ist man beim Kochen wesentlich schneller unterwegs, ohne deshalb auf vitaminschonende Zubereitung verzichten zu müssen. Viele Küchenhelfer verfügen neben ihren mechanischen Funktionen auch über die Möglichkeiten des Kochens oder Dampfgarens. So gibt es beispielsweise innovative Heißluftfritteusen, mit der sich frische Kartoffeln mit minimaler Ölzugabe in leckere Fritten verwandeln lassen.

Gefrorene Kartoffeln können sogar ganz ohne Öl zubereitet werden. Durch das Zuschalten verschiedener Heizelemente gelingen auch luftige Biskuitkuchen oder saftiges Brot mit knuspriger Kruste. Natürlich erfordern die Multifunktionsmaschinen eine gewisse „Einarbeitungszeit“, bis die Handgriffe sitzen. Aber einmal mit der Maschine vertraut, hat man doch eine enorme Zeitersparnis. Viel schwieriger ist es, unter der Fülle von Angeboten das technisch und preislich passende Modell zu finden. Auf diesen Seiten kann man sich einen ersten Überblick verschaffen: www.testberichte.de oder küchenmaschine-tests.com.